Top
Главная Статьи

Вентиляция кухонь и столовых

24 июня 2019 года

К числу помещений, на которых устанавливаются специальные системы вентиляции, относятся кухни, столовые, заведения общественного питания – в общем, все, что так или иначе связано с процессом приготовления пищи. Для таких случаев установлены специальные правила обеспечения подачи и вытяжки воздуха.

Это связано в первую очередь с тем, что в кухонной вентиляции вытяжка должна работать особенно интенсивно. В воздухе скапливается большое количество дыма, паров, запахов, возникающих во время готовки. Кроме того, на кухнях зачастую повышена температура. Проектирование системы всегда производится с учетом данной специфики.

Инженерные расчеты производятся с учетом характеристик здания, планировки помещений и рабочих зон. Система должна строго соответствовать строительным и санитарным нормам. Так, кратность воздухообмена на кухнях и в горячих цехах гораздо выше, чем, например, в залах для посетителей или административных помещениях.

Циркуляцию воздуха на кухне обеспечивают вытяжки. С их помощью наружу удаляются запахи, примеси, газы и другие вредные вещества. Вытяжные конструкции могут устанавливаться на стене, под потолком, в углах. В некоторых случаях их монтируют закрытым способом в подвесных шкафах.

Оптимально, когда вентиляция грамотно сочетается с кондиционированием воздуха. Таким образом можно достичь эффективного воздухообмена и достижения комфортных условий микроклимата. Зачастую эти системы объединяют в одну с единым автоматическим управлением.

В кухонных системах вентиляции рекомендуется использовать металлические воздуховоды из листовой оцинкованной стали. Изделия из этого материала обеспечивают оптимальные условия транспортировки воздушных масс, обладают необходимой жесткостью и герметичностью. Особое внимание следует уделить толщине стали: она должна строго соответствовать нормативным значениям. Для работы с более горячими потоками воздуха (от 80 градусов) нужно применять сварные воздуховоды.

Нужно помнить, что параметры работы оборудования вентиляции и кондиционирования должны настраиваться для каждого времени года отдельно, поскольку в жаркий период нужно поддерживать более низкую температуру, чем зимой.

Кроме того, для производственных помещений заведений общепита характерны жировые загрязнения воздуховодов, вытяжек и других поверхностей. Если не бороться с этой проблемой, то скапливания жира на элементах вентиляции негативно сказываются на ее работоспособности, а в перспективе могут стать опасным фактором с точки зрения пожарной безопасности. Поэтому чистку вентиляционных каналов следует проводить в обязательном порядке не реже раза в год.

Читайте также:
10 октября 2019 года
Детальное проектирование вентиляционной системы - это основа для последующей эффективной
04 октября 2019 года
Для того, чтобы соединить детали с разным типом сечения, проектом предусматривается применение специальных элементов - переходов. Это фасонные детали, которые имеют концы разной
24 сентября 2019 года
Вентиляционные коммуникации чаще всего производятся из оцинкованной стали. Это надежный, долговечный и в целом неприхотливый материал. Многие производители
10 сентября 2019 года
Абсолютно в каждом помещении, где находятся люди, должна проходить циркуляция воздуха. Это значит, что нужен источник, из которого будут поступать свежие воздушные массы. Без этого будет
12 июля 2019 года
Вентиляция – это одна из инженерных систем здания, которая выполняет важную функцию по осуществлению циркуляции воздуха. Если в помещениях нет достаточного движения воздушных потоков,
Ваш список заказов

На этом месте будет показан список ваших заказов, доступных для оформления.



Изменена стоимость изделий из оцинкованной стали.
Информация о предстоящих изменениях стоимости воздуховодов.
Подписывайтесь на аккаунты нашего предприятия.
На сайте компании «ВентСистемс» можно купить вентиляционные воздуховоды, фасонные изделия и другие детали буквально в один клик.
График работы предприятия в период новогодних каникул.
В уходящем году компания «ВентСистемс» продолжила свое развитие, увеличивая объемы производства и осваивая новые сегменты рынка и направления сбыта.
На сайте «ВентСистемс» заработала форма диалога с операторами компании.
Компания «ВентСистемс» объявляет месяц новогодних скидок на изготовление воздуховодов, фасонных изделий и комплектующих для систем вентиляции.
В строительной индустрии декабрь является одним из самых напряженных месяцев. В это время проходит завершение строительства многих объектов для сдачи в конце года.
Завод «ВентСистемс» выставляет на продажу оборудование и инструменты в исправном состоянии.
С октября 2018 года изменены расценки на изделия из стали.

2006 - 2019 © VentSystems

Производство воздуховодов, фасонных изделий и других комплектующих для систем вентиляции из оцинкованного и черного металла. Карта сайта

Адрес:

142000, Моск. обл., г. Домодедово, Каширское шоссе, промзона Северное Домодедово

115582, г. Москва, Каширское шоссе, д. 122

Телефон:

8(800)555-12-06
многоканальный

Заказ в 1 клик
Заказ в 1 клик +
Заказать обратный звонок
Логин
Пароль
Запомнить